Speciality v řeckých restauracích

Stravování při pobytu v Řecku, řecké speciality v restauracích, nákup potravin v Řecku, vaříma řecká jídla doma, plody moře, pozitivní a negativní zkušenosti s jídlem v Řecku..
dsimon
Příspěvky: 51
Registrován: 26 bře 2012, 14:44
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod dsimon » 14 dub 2012, 14:12

Prosím vás, nepozná niekto z vás názov jedla - na tenučké kolieska nakrájaná cuketa a vypražená, podáva sa s tzatziki. Vyzerá to ako malé peniažky. Nedokážem špecifikovať v akom cestíčku boli tie cukety vypražené, pretože to bolo skutočne celé tenučké. Jedla som to na Chalkidiki pred tromi rokmi a od vtedy o tom iba snívam .-)) Žiaľ, nepamätám si názov a tento rok by som na to chcela pozvať svoju rodinku. Chutilo to fantasticky, bolo to skvelé predjedlo, prípadne by sa to hodilo k vínu alebo k pivu.
A potom ešte jedno jedlo - tiež ako predjedlo - vyprážaný syr Feta v mede. Keď mi to doniesli, mala som veľkú obavu to ochutnať, pretože sme naučení, že u nás je Feta syr skutočne veľmi slaný, ale tam taký vôbec nebol a kombinácia s medom bola super.
Ak by to niekto vedel, budem veľmi rada.
Denisa.
2002 - Zakynthos (14 dní) letecky, 2010 - Chalkidiki, Fourka (30 dní) autom , 2012 - Thassos, Alikes (10 dní) autom, 2013 - . . . tak tento rok to bude HR . . .
Uživatelský avatar
frigo
Příspěvky: 403
Registrován: 08 říj 2010, 08:34
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod frigo » 14 dub 2012, 22:22

dsimon
zkus tohle:
Cukety: 4 střední
Soli jak se Ti líbí
Mouka: 1 1/2 šálku
Studená voda: ve velké míse
Slunečnicový olej: dostatek na smažení

pokyny:
1. omít cukety, odřezat konce a nakrájet na plátky 3 až 5 mm,posypat solí a nechat vykapat v cedníku nejméně hodinu
2. olej v hluboké pánvi (fritéze) důkladně rozehřát
3. cukety obalit v mouce, ponořit předtím cuketu do studené vody(možno i piva), obalit a ihned fritovat
4. fritovat při středně vysoké teplotě, dokud nejsou dobře opečené obě strany,vyjmout a dát je krátce na savý papír
5. pak ihned na talíři podáváme doprovázené s tzatziki nebo jogurtem s koprem nebo česnekem
Dobrou chuť

P.S
V Řecku jsme si často dávali a když jsme se ptali na přípravu, bylo nám doporučeno použít kukuříčnou mouku a cukety grilovat na rozpáleném grilu do zlatova z obou stran, pak nepotřebujete olej :)
Název mám z překladače, ale nějak tak se to jmenuje: Τηγανιτά κολοκυθάκια
1991 Nea Moudania,Soluň,Atény / 1993 Kerkyra/1996 Stavros/1997 Kréta/2010 a 2011 Sarti/2012 Xyropigado, Leptokaria/2014 Platamonas/2015 Ammoudia, Arkoudi, Nea Peramos/2016 Nikiti/2017 Archea Korintos, Monemvasia,Koroni/
dsimon
Příspěvky: 51
Registrován: 26 bře 2012, 14:44
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod dsimon » 15 dub 2012, 09:09

jé, ďakujem veľmi pekne - a ešte taký dotaz (vzhľadom k mojej negramotnosti .-), ako sa ten názov číta? aby som si to vedela vypýtať .-)
2002 - Zakynthos (14 dní) letecky, 2010 - Chalkidiki, Fourka (30 dní) autom , 2012 - Thassos, Alikes (10 dní) autom, 2013 - . . . tak tento rok to bude HR . . .
Uživatelský avatar
frigo
Příspěvky: 403
Registrován: 08 říj 2010, 08:34
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod frigo » 15 dub 2012, 09:24

nějak takhle "tiganitá kolokythákia" , ber to s rezervou - řecky neumím - lepší je to v menu prstem ukázat :D
1991 Nea Moudania,Soluň,Atény / 1993 Kerkyra/1996 Stavros/1997 Kréta/2010 a 2011 Sarti/2012 Xyropigado, Leptokaria/2014 Platamonas/2015 Ammoudia, Arkoudi, Nea Peramos/2016 Nikiti/2017 Archea Korintos, Monemvasia,Koroni/
dsimon
Příspěvky: 51
Registrován: 26 bře 2012, 14:44
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod dsimon » 15 dub 2012, 12:51

Fantastické, ďakujem .-) Myslím, že sa na dovolenku teším každý deň o čosi viac .-))
Vďaka tebe som našla túto stránku, snáď to nie je reklama, iba nafotený postup: http://www.pandespani.com/2011/kritsani ... uti-sosos/

aj keď my sme to jedli nakrájané na oveľa oveľa tenšie koliečka.
Ďakujem ešte raz .-)
2002 - Zakynthos (14 dní) letecky, 2010 - Chalkidiki, Fourka (30 dní) autom , 2012 - Thassos, Alikes (10 dní) autom, 2013 - . . . tak tento rok to bude HR . . .
Uživatelský avatar
andy.mclaren
Příspěvky: 400
Registrován: 03 říj 2010, 00:05
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod andy.mclaren » 24 kvě 2012, 23:43

Vďaka frigovi som sa dozvedel o viniciach v Porto Carras... Prišiel som, kúpil som a na jar tohto roku vypil som... :lol:
Bolo neskutočne dobré s nejakou prísadou, akou nepoznám, nie som profík... ale chutilo....
Veľká vďaka, frigooóóóó, na zdravie.....
Přílohy
IMG_7518net.jpg
IMG_7518net.jpg (113.31 KiB) Zobrazeno 2586 krát
šaleny vychodňar... :D 2010 - autom Polychrono, 2011 - autom Sarti, 2012 - autom Sarti..... 2013 autom Nea Vrasna, 2014 - autom Kastrí Loutró... 2015- autom Kastri Loutro 2016: autom Kastri Loutro 2017: autom Kastri Loutro
Uživatelský avatar
andy.mclaren
Příspěvky: 400
Registrován: 03 říj 2010, 00:05
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod andy.mclaren » 25 kvě 2012, 00:05

a keď som už tak rozbehnutý, pridávam ešte 3 kúsky.....
1. Jahňacie kotlety.... moj favorit
2. Stifado... hovädzie je hovädzie...
3. Suvlaki... klasika....
A ktoré jedlo je vašim favoritom? :mrgreen:
všetky jedlá sú z jednej českej reštiky v Polychrone, ceny do 8€....
Přílohy
IMG_3512jahnacina.jpg
IMG_3512jahnacina.jpg (191.3 KiB) Zobrazeno 2585 krát
IMG_2767stifado.jpg
IMG_2767stifado.jpg (186.86 KiB) Zobrazeno 2585 krát
IMG_2313suvlaki.jpg
IMG_2313suvlaki.jpg (160.81 KiB) Zobrazeno 2585 krát
šaleny vychodňar... :D 2010 - autom Polychrono, 2011 - autom Sarti, 2012 - autom Sarti..... 2013 autom Nea Vrasna, 2014 - autom Kastrí Loutró... 2015- autom Kastri Loutro 2016: autom Kastri Loutro 2017: autom Kastri Loutro
Uživatelský avatar
Jirka
Administrátor
Příspěvky: 212
Registrován: 29 zář 2010, 16:42
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod Jirka » 25 kvě 2012, 06:46

U mě vyhrává na celé čáře jehněčí maso... :mrgreen: Loni jsem objevil Zakynthos a jednu dobrou tavernu v Kalamaki, kde jsem doslova žral jehněčí každý večer na jiný způsob! :lol: Kromě toho tam mají ještě místní recept na úpravu králíka - taky VELMI dobrý! 8-) Takže se tam letos opět těším...zase přijedu o 3kg těžší. :o No nic, pak to vyběhám v Beskydech. :twisted:
Všude dobře, "doma"(tedy v Řecku) nejlíp :-P Tam si to teprv užívám ! :-P
Uživatelský avatar
Vinco
Příspěvky: 31
Registrován: 18 črc 2011, 13:47
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod Vinco » 25 kvě 2012, 07:48

Andy:
Absolútny súhlas, Stifado - nebíčko v papuľke.
Samozrejme záleží aj od podniku. Určite ho dáme aj tento rok.
1999 - Korfu, 2003 - Zante, 2005 - Kreta, 2008 - HR, 2009 - Kefalonia, 2010 - Korfu, 2011+2012 Kefalonia, 2013 - Alpy-Nassfeld, 2014 - Kefalonia, 2015 - Lefkada+Alpy, 2016 - Meteora a Kefalonia; 2018 - Kefalonia
fioma
Příspěvky: 219
Registrován: 01 říj 2010, 21:12
CONTACT:

Re: Speciality v řeckých restauracích

Příspěvekod fioma » 25 kvě 2012, 10:06

jehněčí kotlety -to miluje moje polovička a já zase -zakynthosský králík,zatím bohužel pouze jednou.

Zpět na

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: 1 a 0 návštevníků